Жёлтый чай (Хуан Ча)
Хуан Ча, или жёлтый чай — это один из самых редких и утончённых видов китайского чая. Его уникальность заключается в особом этапе обработки, который называется «томление». Этот процесс придаёт настою характерный жёлтый оттенок, а вкусу — мягкость и сладость без терпкости, свойственной зелёным чаям. При выборе жёлтого чая обращайте внимание на его сорт и регион происхождения. Встречаются сорта из провинции Юньнань, произведённые в CN (Китай). Чай обычно поставляется в стандартных упаковках, например, по 50 грамм.
Товаров пока нет
Попробуй снять часть фильтров или выбрать другую подкатегорию.
Жёлтый чай, известный в Китае как Хуан Ча, — это эксклюзивный и редкий вид чая, занимающий промежуточное положение между зелёным и белым. Его главной особенностью является уникальный этап обработки — «мэнь хуан» или томление. Во время этого процесса свежесобранные и слегка обработанные листья складывают в небольшие кучи и накрывают тканью, что запускает медленную ферментацию. Именно томление убирает из чая травянистую горечь, свойственную зелёным сортам, и формирует неповторимый мягкий, сладковатый вкус с лёгкими цветочными или ореховыми нотами.
Хотя жёлтый чай не имеет такой строгой классификации, как улуны или пуэры, его сорта различаются по типу сырья и региону производства. Существуют сорта из почек, из молодых листочков, а также из более зрелого сырья. Встречаются и экспериментальные виды, например, Габа Хуан Ча, который дополнительно обогащается гамма-аминомасляной кислотой, сочетая пользу габа-чаёв с утончённостью жёлтого.
При выборе жёлтого чая стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов. Во-первых, это внешний вид чайного листа. Он должен быть цельным, однородным по цвету, с характерным желтоватым или оливковым оттенком. Аромат сухого листа — ещё один важный показатель. Он должен быть чистым, нежным, без посторонних запахов. Конечно, главным критерием является вкус. Качественный Хуан Ча даёт прозрачный настой золотистого цвета и оставляет долгое, сладкое послевкусие.
Большинство сортов жёлтого чая производится в ограниченных объёмах в нескольких провинциях. Встречаются знаменитые сорта из провинций Сычуань, Хунань, Аньхой и Юньнань. Производство в основном сосредоточено в CN (Китай). Чай поставляется в рассыпном виде, а стандартные фасовки часто начинаются от 50 грамм, что позволяет познакомиться с сортом, не приобретая большой объём. Среди предложений можно встретить решения от бренда Состояние Boogie.
Заваривание жёлтого чая требует деликатного подхода. Рекомендуется использовать воду температурой около 80–85°C, чтобы не обжечь нежный лист и полностью раскрыть его аромат. Этот чай идеально подходит для неспешных, вдумчивых чаепитий, когда хочется отвлечься от суеты и насладиться тонкими нюансами вкуса. Он станет прекрасным подарком для ценителя или отличным выбором для расширения своего чайного опыта.
Если вам интересен мир китайского чая, обратите внимание и на другие его виды. В нашем каталоге вы также можете найти Бай Ча (Белый чай) с его нежным вкусом, разнообразные Улуны, бодрящие Люй Ча (Зелёный чай) и Хун Ча (Красный чай), а также сложные и многогранные Пуэры и Хэй Ча (Чёрный чай).
Хотя жёлтый чай не имеет такой строгой классификации, как улуны или пуэры, его сорта различаются по типу сырья и региону производства. Существуют сорта из почек, из молодых листочков, а также из более зрелого сырья. Встречаются и экспериментальные виды, например, Габа Хуан Ча, который дополнительно обогащается гамма-аминомасляной кислотой, сочетая пользу габа-чаёв с утончённостью жёлтого.
При выборе жёлтого чая стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов. Во-первых, это внешний вид чайного листа. Он должен быть цельным, однородным по цвету, с характерным желтоватым или оливковым оттенком. Аромат сухого листа — ещё один важный показатель. Он должен быть чистым, нежным, без посторонних запахов. Конечно, главным критерием является вкус. Качественный Хуан Ча даёт прозрачный настой золотистого цвета и оставляет долгое, сладкое послевкусие.
Большинство сортов жёлтого чая производится в ограниченных объёмах в нескольких провинциях. Встречаются знаменитые сорта из провинций Сычуань, Хунань, Аньхой и Юньнань. Производство в основном сосредоточено в CN (Китай). Чай поставляется в рассыпном виде, а стандартные фасовки часто начинаются от 50 грамм, что позволяет познакомиться с сортом, не приобретая большой объём. Среди предложений можно встретить решения от бренда Состояние Boogie.
Заваривание жёлтого чая требует деликатного подхода. Рекомендуется использовать воду температурой около 80–85°C, чтобы не обжечь нежный лист и полностью раскрыть его аромат. Этот чай идеально подходит для неспешных, вдумчивых чаепитий, когда хочется отвлечься от суеты и насладиться тонкими нюансами вкуса. Он станет прекрасным подарком для ценителя или отличным выбором для расширения своего чайного опыта.
Если вам интересен мир китайского чая, обратите внимание и на другие его виды. В нашем каталоге вы также можете найти Бай Ча (Белый чай) с его нежным вкусом, разнообразные Улуны, бодрящие Люй Ча (Зелёный чай) и Хун Ча (Красный чай), а также сложные и многогранные Пуэры и Хэй Ча (Чёрный чай).