Габа чай
Габа чай, также известный как GABA чай, — это уникальный сорт, который проходит специальную обработку в бескислородной среде. Этот процесс способствует накоплению в чайных листьях гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая ценится за свое влияние на концентрацию и спокойствие. При выборе Габа чая обращайте внимание на сорт и регион происхождения. Встречаются варианты из CN (Китай), которые отличаются по вкусовому профилю. Чай часто фасуется в упаковки по 50 г, что позволяет попробовать разные сорта и найти свой любимый.
Товаров пока нет
Попробуй снять часть фильтров или выбрать другую подкатегорию.
Габа чай — это относительно новый, но уже завоевавший популярность вид чая, отличающийся уникальной технологией производства. Его главная особенность — ферментация в анаэробных условиях, то есть без доступа кислорода. В результате в чайном листе естественным образом синтезируется и накапливается гамма-аминомасляная кислота, или ГАМК (на английском GABA — Gamma-Aminobutyric Acid). Этот нейромедиатор известен своим свойством снимать напряжение, улучшать концентрацию внимания и способствовать состоянию спокойной ясности ума без сонливости.
Технология была разработана в Японии в 1980-х годах, но наибольшее развитие получила на Тайване и в материковом Китае. Вкус Габа чая многогранен и сильно зависит от исходного сырья. Он может быть сладковатым, с нотами ягод, фруктов, карамели и выпечки, и практически лишен терпкости, характерной для многих других чаев.
При выборе Габа чая стоит ориентироваться на несколько ключевых критериев. Один из главных — это сырье, из которого он изготовлен. Чаще всего за основу берут листья для улунов, но также встречаются варианты из сырья для красных и зеленых чаев. Это напрямую влияет на базовый вкусовой профиль напитка.
Регион производства также играет важную роль. Считается, что тайваньские сорта задают стандарт качества, однако отличные образцы производят и в материковом Китае, например, в уезде Аньси. Каждый регион привносит в букет свои уникальные нотки, связанные с особенностями терруара. Встречаются решения от различных производителей, включая такие бренды, как Состояние Boogie.
Внешне Габа чай чаще всего представляет собой плотно скрученные узелки темного, иногда с зеленоватым оттенком, цвета, которые красиво раскрываются при заваривании. Стандартная фасовка обычно составляет 50 грамм, что является удобным объемом для знакомства с новым сортом или для пополнения домашней коллекции.
Чтобы правильно заварить Габа чай и раскрыть весь его потенциал, рекомендуется использовать воду температурой около 85–95°C. Этот чай отлично подходит для заваривания методом проливов: первая заварка длится всего несколько секунд, а последующие можно постепенно увеличивать. Качественный Габа чай выдерживает множество проливов, каждый раз раскрываясь новыми оттенками вкуса и аромата.
Габа чай идеально подходит для вечернего расслабления, медитативных практик или в качестве напитка, помогающего сосредоточиться во время интеллектуальной работы. Он помогает привести мысли в порядок и снять накопившийся за день стресс. Если вы интересуетесь китайской чайной культурой, обратите также внимание на другие категории, такие как Улун, Пуэр Ча, Бай Ча (Белый чай) и Хун Ча (Красный чай), каждый из которых предлагает свой неповторимый опыт.
Технология была разработана в Японии в 1980-х годах, но наибольшее развитие получила на Тайване и в материковом Китае. Вкус Габа чая многогранен и сильно зависит от исходного сырья. Он может быть сладковатым, с нотами ягод, фруктов, карамели и выпечки, и практически лишен терпкости, характерной для многих других чаев.
При выборе Габа чая стоит ориентироваться на несколько ключевых критериев. Один из главных — это сырье, из которого он изготовлен. Чаще всего за основу берут листья для улунов, но также встречаются варианты из сырья для красных и зеленых чаев. Это напрямую влияет на базовый вкусовой профиль напитка.
Регион производства также играет важную роль. Считается, что тайваньские сорта задают стандарт качества, однако отличные образцы производят и в материковом Китае, например, в уезде Аньси. Каждый регион привносит в букет свои уникальные нотки, связанные с особенностями терруара. Встречаются решения от различных производителей, включая такие бренды, как Состояние Boogie.
Внешне Габа чай чаще всего представляет собой плотно скрученные узелки темного, иногда с зеленоватым оттенком, цвета, которые красиво раскрываются при заваривании. Стандартная фасовка обычно составляет 50 грамм, что является удобным объемом для знакомства с новым сортом или для пополнения домашней коллекции.
Чтобы правильно заварить Габа чай и раскрыть весь его потенциал, рекомендуется использовать воду температурой около 85–95°C. Этот чай отлично подходит для заваривания методом проливов: первая заварка длится всего несколько секунд, а последующие можно постепенно увеличивать. Качественный Габа чай выдерживает множество проливов, каждый раз раскрываясь новыми оттенками вкуса и аромата.
Габа чай идеально подходит для вечернего расслабления, медитативных практик или в качестве напитка, помогающего сосредоточиться во время интеллектуальной работы. Он помогает привести мысли в порядок и снять накопившийся за день стресс. Если вы интересуетесь китайской чайной культурой, обратите также внимание на другие категории, такие как Улун, Пуэр Ча, Бай Ча (Белый чай) и Хун Ча (Красный чай), каждый из которых предлагает свой неповторимый опыт.